La Administración Municipal de Arauca, a través de la Secretaría de Educación, Cultura, Deporte y Recreación, liderada por Aquilino Escobar, realizó una inspección en la planta de producción de alimentos del Plan de Alimentación Escolar (PAE).
Esta acción busca supervisar la manipulación y elaboración de los complementos alimentarios destinados a los estudiantes.
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Durante la visita, se verificó el cumplimiento de los requisitos de calidad alimentaria, la correcta distribución de los alimentos y los protocolos de higiene y salubridad. Estas medidas garantizan una alimentación segura para más de 8.731 estudiantes de la zona urbana del municipio.
Según el secretario Aquilino Escobar, «esta planta abastece más del 50% de los complementos alimentarios entregados a distintas sedes educativas. Sin embargo, algunas instituciones cuentan con sus propias cocinas y personal para la elaboración de los alimentos».
Para los colegios que no disponen de cocina, los alimentos son transportados en cavas, asegurando que lleguen en condiciones óptimas de temperatura y calidad a cada estudiante.
Simultáneamente, también se inspeccionó la cocina de la sede educativa Divino Niño, verificando el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad e higiene para garantizar la entrega de alimentos en condiciones adecuadas.
La Administración Municipal reafirma su compromiso con la correcta implementación del PAE, asegurando el cumplimiento de las minutas alimentarias y la adecuada distribución de los alimentos en todas las instituciones educativas beneficiadas.